Secretaria de Saúde de Maricá alerta para riscos do consumo de alimentos vencidos
A Secretaria de Saúde alertou a população sobre os riscos do consumo de alimentos vencidos ou armazenados de forma inadequada, prática que pode provocar intoxicações alimentares e outros problemas de saúde. A orientação integra as ações permanentes da Vigilância em Saúde, por meio da Vigilância Sanitária, voltadas à prevenção de doenças e à segurança alimentar no município.
De acordo com a pasta, cuidados simples no dia a dia, como observar o prazo de validade e respeitar as condições corretas de armazenamento indicadas pelos fabricantes, são fundamentais para reduzir riscos. Mesmo dentro do prazo, alimentos podem se deteriorar quando mantidos de forma inadequada.
Entre os sinais de alerta que indicam que um produto não deve ser consumido estão embalagem estufada, alteração no odor, mudança de cor ou de textura. Nesses casos, a recomendação é descartar o alimento imediatamente.
O secretário de Saúde, Dr. Marcelo Velho, destacou que grande parte das ocorrências de intoxicação alimentar pode ser evitada com medidas básicas de prevenção, como a conferência da validade e o armazenamento correto dos produtos.
A superintendente de Vigilância em Saúde, Daniella Bittencourt, ressaltou que o cuidado começa dentro de casa e envolve atenção à organização e à higiene dos alimentos. Segundo ela, a forma como os produtos são acondicionados influencia diretamente na segurança do consumo.
A Vigilância Sanitária também orienta sobre a organização da geladeira. Carnes, frios, laticínios e alimentos mais perecíveis devem ser mantidos nas prateleiras mais frias, enquanto frutas, legumes e verduras devem ser armazenados nas gavetas. Sobras de refeições precisam estar bem embaladas, identificadas com data e consumidas dentro do prazo recomendado.
A Secretaria de Saúde alerta ainda que sintomas como náusea, vômito, dor abdominal e diarreia podem indicar intoxicação alimentar. Ao apresentar esses sinais após o consumo de algum alimento, a orientação é procurar uma unidade de saúde para avaliação e atendimento.
O gerente de Vigilância Sanitária, William Lima, informou que o setor mantém ações contínuas de orientação e fiscalização em estabelecimentos e junto à população, com o objetivo de garantir o cumprimento das normas sanitárias e reduzir riscos à saúde pública.
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